遠州ひとりごと　～日本でも中国茶三昧～

アエラホーム浜松西店で奇数月に行っている「中国茶を楽しむ会」
5月は「緑茶」でした。


今回ご用意したお茶

碧螺春（へきらしゅん）
龍井茶（ろんじんちゃ）
緑牡丹（りょくぼたん）
霍山黄芽（かくざんこうが）

です。
緑茶と黄茶を飲み比べていただきました。


涼しげかな？と持っていたテーブルランナーに、これまた涼しげかな？と選んだガラスの器
結果、あまり茶葉が目立たない・・・
頭の中で考えただけなので、この辺はまだまだ修行が足りません。


和室のお花が初夏らしくなっていました。
今日のテーブルの設えともぴったり


今回は参加者さんに自分でお湯と茶葉を入れてご自分のお茶を入れていただきました。
でもグラス作法は難しいので、簡略の手法で蓋碗で。


お茶請けには「マーラーカオ」をご用意。
庶民的な素朴な味です。
ココナッツ風にするとか、カラメル入れるとかいろいろ応用したものもあるのですが、私は一番シンプルなものにしました。
（というか、お菓子作り素人の私が応用したものに挑戦したら、余計に味がまとまらなくなりそうだったので）

あと、緑茶には素朴な味のものがあうと思ったという理由もあります。
他にくるみの入った牛皮のお茶請けも用意しました。

少人数ならではで、まったりと、時には大きく話が脱線しながら楽しく茶話会ができました。
ありがとうございました！

次回は7月13日に火照りをとる「白茶」を楽しむ会を計画しています。
また来月くらいにインフォメーション流します。